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É só uma enzima?

Retirado de: GOULART, Thiago Pereira. A aprendizagem de catálise enzimática por meio de casos: proposta para o ensino de química. 2018

Marina tem 16 anos e é estudante do segundo ano do Ensino Médio de um Colégio particular no interior de São Paulo. Com a proximidade do final do segundo semestre as coisas andam mais agitadas, pois Marina faz questão de manter o ritmo de estudos, apesar de se sentir cansada e pressionada com a proximidade do vestibular, já no ano seguinte.

Nas últimas semanas, Marina tem sentido cólicas por longos períodos, dor de cabeça e tontura. Acompanhada de sua mãe, procurou um médico e o mesmo, após examiná-la, apresentou-lhe a hipótese de se tratar de uma situação relacionada a intolerância à lactose, o que explicaria a piora dos sintomas quando Marina consumia alimentos derivado do leite. O médico pediu um exame para medir a quantidade de glicose no sangue quando Marina consumisse algum alimento com lactose, porém ainda levará alguns dias para que o mesmo seja feito e seu resultado seja liberado. Dentre tantas outras preocupações nesse período de bastante estudo, incertezas e ansiedades, Marina tenta explicar para sua mãe que deseja entender exatamente o que está acontecendo com ela e deseja saber mais sobre como uma pessoa pode passar a não conseguir tolerar a lactose em seu organismo sendo que durante toda sua vida consumira alimentos derivados do leite sem qualquer sintoma.

- Talvez isso até me ajude a aprender um pouco mais sobre as enzimas, como elas funcionam. Eu me lembro do professor de Biologia ter comentado sobre algumas enzimas na aula, mas não entendi exatamente como elas podem funcionar em cada caso. São tantas coisas acontecendo ao mesmo tempo, é muito difícil entender isso tudo...e ainda não deixar de estudar. Sei lá se dá mesmo pra aprender de verdade quando a gente está preocupado com tantas outras coisas.

- Tente manter a clama, filha. É o melhor a se fazer agora. Logo teremos o resultado do exame, vamos tratar conforme o médico recomendar e a vida logo volta ao normal. E o vestibular também não é tudo na vida, não se preocupe tanto com isso. Mas você está certa quanto a aprender sobre essa enzima. É isso mesmo, a gente sempre pode aprender com as coisas, sempre vale a pena aprender. A gente consegue entender melhor as coisas quando estuda, mas o tempo todo a gente está aprendendo.

 

Marina aguarda ainda o resultado do exame e o retorno ao médico para saber qual o melhor tratamento para sua possível intolerância à lactose. Enquanto isso tenta manter a calma e entender como, exatamente, uma única enzima, que ela já descobriu que se chama lactase, pode causar tanta coisa na vida dela.

 

Imagine que vocês são amigos de Marina e decidem apoiá-la nesse momento. De que maneira vocês explicariam o mecanismo pelo qual essa enzima atua sobre as substâncias relacionadas aos sintomas que ela vem sentindo? De que maneira você poderia ajudá-la a entender melhor o que está acontecendo e como ela pode tirar o melhor proveito possível desse tempo, sem se prejudicar nos estudos? Afinal, o que está acontecendo com Marina deve-se exclusivamente a uma enzima?

Objetos de Conhecimento contemplados:

Investigação Científica;

Divulgação e comunicação de resultados, conclusões e propostas pautados em discussões, argumentos, evidências e linguagem científica;

Leitura e interpretação de temas voltados às Ciências da Natureza e suas Tecnologias, utilizando fontes confiáveis (dados estatísticos; gráficos e tabelas; infográficos; textos de divulgação científica; mídias; sites; artigos científicos);

Compostos orgânicos (funções orgânicas: estrutura, propriedades e características para a saúde humana);

 

Alimentos: estrutura e propriedades dos compostos orgânicos (proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas);

 

Alimentação saudável e nutritiva.

Habilidades em foco:

(EM13CNT301) Construir questões, elaborar hipóteses, previsões e estimativas, empregar instrumentos de medição e representar e interpretar modelos explicativos, dados e/ou resultados experimentais para construir, avaliar e justificar conclusões no enfrentamento de situações-problema sob uma perspectiva científica.

 

(EM13CNT302) Comunicar, para públicos variados, em diversos contextos, resultados de análises, pesquisas e/ou experimentos, elaborando e/ou interpretando textos, gráficos, tabelas, símbolos, 64 códigos, sistemas de classificação e equações, por meio de diferentes linguagens, mídias, tecnologias digitais de informação e comunicação (TDIC), de modo a participar e/ou promover debates em torno de temas científicos e/ou tecnológicos de relevância sociocultural e ambiental.

 

(EM13CNT303) Interpretar textos de divulgação científica que tratem de temáticas das Ciências da Natureza, disponíveis em diferentes mídias, considerando a apresentação dos dados, tanto na forma de textos como em equações, gráficos e/ou tabelas, a consistência dos argumentos e a coerência das conclusões, visando construir estratégias de seleção de fontes confiáveis de informações.

 

(EM13CNT207) Identificar, analisar e discutir vulnerabilidades vinculadas às vivências e aos desafios contemporâneos aos quais as juventudes estão expostas, considerando os aspectos físico, psicoemocional e social, a fim de desenvolver e divulgar ações de prevenção e de promoção da saúde e do bem-estar.

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